A.J. 歐洲代購
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🇩🇪德國白蘆筍(Spargel)被譽為「蔬菜之王」,是春季最受歡迎的食材之一。其潔白的外表源於種植時避光栽培,防止光合作用產生葉綠素,因此質地細嫩、味道清甜帶微苦。盛產季節為每年4月至6月🌿,德國各地會舉辦蘆筍節,並有大量新鮮白蘆筍上市。 🍽️白蘆筍的經典吃法是簡單水煮後搭配荷蘭醬、融化奶油或火腿,也可做成忌廉濃湯🍲、焗烤或搭配牛扒🥩。由於其嬌嫩,烹調前需削去外皮,避免苦味。 👩⚕️營養價值方面,白蘆筍富含膳食纖維、維生素A、C、E及鉀、葉酸等,有助消化、抗氧化及調節血壓,且熱量極低,是健康飲食的理想選擇。🤍 其獨特的風味與季節性,使其成為德國春季餐桌上的珍饈。若最近在香港食店遇上蔬菜之王,記得品嘗😋